Εκλεκτά προϊόντα γέννημα της μέλισσας

Με παράδοση από το 1985

Melicera είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση στα Τρίκαλα, εκεί όπου ο Ασκληπιός - ο θεός της Ιατρικής - γεννήθηκε το 1247 πΧ. Η μελισσοκομική μας παράδοση ξεκίνησε το 1985. Γεννήθηκε από την επιθυμία μας να παράγουμε εξαιρετικό, ποιοτικό, χωρίς χημικά πρόσθετα μέλι, έτσι ακριβώς όπως το συλλέγουμε από τη κερήθρα, το μέλι 4 Άνεμοι.

Το μέλι 4 Άνεμοι, οφείλει το όνομα του στα τέσσερα σημεία του ορίζοντα. Οι κυψέλες μετακινούνται, κατά τη διάρκεια του χρόνου από το βορρά ως το νότο και από τη δύση ως την ανατολή, για να μας προσφέρουνε ντελικάτες γεύσεις μελιού από όλες τις περιοχές της Ελλάδας.

Σήμερα… περισσότερο από ποτέ, έχουμε την ίδια επιθυμία, να προσφέρουμε καθαρές, παραδοσιακές γεύσεις μελιού, ακολουθώντας τις απαραίτητες υγειονομικές πρακτικές, φιλικές προς τις μέλισσες και τη φύση. Άλλωστε το χρωστάμε σε εμάς και τα παιδιά μας…

Το γευστικό μας ταξίδι

Ξεκινώντας το γευστικό μας ταξίδι, από το κέντρο της Ελλάδας, στα παρθένα ελατοδάση της Πίνδου, οι μέλισσες συλλέγουνε μια από τις πιο σπάνιες ποικιλίες μελιού, το μέλι Έλατος.

Στον κάμπο, οι μέλισσες συλλέγουνε το νέκταρ από τα αγριολούλουδα για να μας προσφέρουνε το μέλι Ανθέων.

Ταξιδεύοντας προς το βορρά, στη Χαλκιδική και στη καταπράσινη Θάσο, με τη μοναδική βλάστηση σε πευκοδάση, οι μέλισσες συλλέγουνε τη πιο παραδοσιακή ποικιλία, το μέλι Πεύκο.

Το φθινόπωρο, ακολουθούμε την ανατολική πλευρά της Ελλάδας, διασχίζοντας με το καράβι, τον Ωρεό φτάνουμε στην Εύβοια. Γνωστή επίσης για τα πευκοδάση της, αλλά και για ένα πολύ χαρακτηριστικό φυτό για τις ιδιότητες του, το Ρείκι, δίνοντας μας τη ποικιλία μελιού Ρείκι.

Ακολουθώντας το ταξίδι μας στα δυτικά, στην Άρτα και τη κατάφυτη Λευκάδα, εκεί όπου οι πορτοκαλεώνες και τα θυμάρια ανθίζουνε, χαρίζοντας τα γοητευτικά τους αρώματα και τις μοναδικές τους γεύσεις.

Δυο από τις πιο αγαπημένες και περιζήτητες ποικιλίες μελιού παράγονται εδώ, το μέλι Πορτοκαλιάς και το Θυμάρι.

Το ταξίδι μας τελειώνει στο νότο, κάπου στη Πελοπόννησο, όπου το κλίμα είναι πιο θερμό και οι μέλισσες μας μπορούνε να ξεκουραστούνε, να δυναμώσουνε και να είναι έτοιμες για τη νέα χρονιά…

Ο στόχος μας
Κάθε κουταλιά από το μέλι 4 Άνεμοι, να είναι ένα γευστικό ταξίδι στην ευλογημένη ελληνική μας κληρονομιά…